إحذر سمك الفيليه المنتشر في الأسواق يسبب الوفاة
إحذر سمك الفيليه المنتشر في الأسواق يسبب الوفاة
بعد التصريح الذي خرج من معهد علوم البحار والذي يحذر فيه من سمك الفيليه المتواجد حاليا في الأسواق،
حيث أثار التصريح حالة من الجدل بعد تحذيره من سمك الفيليه الذي يباع في الأسواق
سواء كان هذا السمك المخلي مجمد أو المباع لدى بعض تجار السمك.
قال الدكتور مجدي حلمي أخصائي التغذية العلاجية، ان السمك الفيليه المجمد معظمه مجهول المصدر
وللأسف يربى هذا السمك في المزارع والبحار الملوثة، ما يسبب التسمم وأمراض أخرى خطيرة.
ويقول الدكتور مجدي حلمي أخصائي التغذية العلاجية، إن السمك الفيلية هو سمك مخلي ومنظف، وهو المهرب السريع لربات البيوت لسه لو تحضيره أولًا ورخص ثمنه، ومذاقه اللذيذ، دون الوعي بمدى مخاطره.
كما أن السمك الفيليه الذي يباع في الأسواق، له مخاطر عديدة ويعد التسمم ومشاكل المعدة من أبرو هذه الأضرار،
حيث يوجد نوعان من السمك الفيلية المنتشر في أسواق مصر، أولًا السمك المجمد وهو المعروف بسمك الباسا والسمك المباع بالاسواق وهو فيليه سمكة الأرنب أو سمكة القراض.
إحذر سمك الفيليه المنتشر في الأسواق يسبب الوفاة
أولا مخاطر سمك الباسا:
قال الدكتور مجدي حلمي أخصائي التغذية العلاجية، أن سمكة الباسا القادمة من فيتنام ، حيث يتم استيراد السمك المخلي من هذا البلد ،
وللأسف تعيش سمكة الباسا التي يتم تربيتها في مزارع و في المصارف،في فيتنام ،
هذه المزارع ملوثة بالمواد الصناعية والطبيعية وكذلك تتم تربيتها في مياه ملوثة،
وبالتالي لحوم هذه السمكة تكون مسممة ومليئة بالمواد الخطرة والمعادن التي تضر بالصحة.
ثانيا خطورة السمك الفيليه المجمد:
قال الدكتور مجدي حلمي أخصائي التغذية العلاجية، أن سمك الفيليه يتم تربيته في مزارع،
وتتم تغذية هذه الأسماك بالهرمونات والمواد الكيميائية والأدوية التي تساعد في نموها وكبر حجمها سريعًا بهدف الربح السريع،
وبالتالي هي تفتقر إلى أي قيمة غذائية، وتحتوي على سموم عديدة، لذا ممنوع تناولها وبالفعل هناك العديد من الدول الأوروبية التي قامت بمنع استيراد هذا النوع من الأسماك، وعلى ربات البيوت عدم شرائه.
ثالثا مخاطر فيليه سمكة الأرنب:
قال الدكتور مجدي حلمي أخصائي التغذية العلاجية، أن سمك الفيلية المستخرج من سمكة الأرنب أو القراض وهي الأكثر انتشارًا في مصر خاصة في المدن الساحلية، وللأسف هذه السمكة سامة حيث بها مواد سامة إذا اختلطت باللحم تجعله سام
لذا يوجد قواعد يجب إتباعها خليها، حيث يجب اتباع بعض الخطوات للحفاظ على لحمها من التسمم
وللأسف هذا كثيراً لا يحدث وبالتالي يصبح معظم الفيليه المستخرج من سمك الأرنب مسمم،
وهذا سبب تكرار حالات التسمم في مصر بسبب هذه السمكة التي تصل في بعض الحالات إلى الوفاة.
نصائح يجب اتباعها عند شراء السمك الفيليه
ينصح الدكتور مجدي حلمي أخصائي التغذية العلاجية، بعدم شراء هذه الأنواع من الفيليه
كما يجب شراء سمك الفيلية من محل سمك موثوق به وطلبه من الأسماك الصحية مثل:
البلطي والدينيس وقشر البياض وغيرها فهي أسماك آمنة وذات قيمة غذائية عالية،
أعراض التسمم من السمك الفيليه
قال الدكتور مجدي حلمي ، شارحاً أعراض التسمم التي تظهر في حالة تناول الفيليه السام،
و يجب عند ظهورها الذهاب على الفور لأقرب مستشفى مجهزة،
ومن أبرز أعراض التسمم الناتج عن تناول السمك الفيليه السام:
تنميل حول الفم.
تنميل اليدين أو الكف.
القيء.
الإسهال.
